Tuna Rica-Rica

 

Tuna Rica-Rica

Bahan :

1   ekor ikan tuna segar (ukuran sedang)

Minyak Goreng secukupnya

Gula secukunpya

Garam secukupnya

Bumbu Halus

3   bh bawah putih

3   bh bawang merah

10 bh cabe merah

10 bh cabe rawit hijau

Bumbu Iris

1   bh bawah putih(cincang halus)

1   bh bawang merah (cincang halus)

1   cm jahe (dicindang halus)

5   lbr daun jeruk (iris halus)

4   bh  tomat merah yang kecil (cincang halus)

Cara Membuat :

- Goreng ikan tuna sampai matang, tiriskan lalu suwir-suwir

- Tumis bawang merah dan bawang putih cincang dengan minyak bekas menggoreng ikan tuna sampai harum

- Masukkan bumbu halus, daun jeruk dan jahe. Tumis sebentar lalu masukkan tomat cincang.

- Masukkan gula dan garam secukupnya

- Masukkan, ikan tuna suwir lalu aduk-aduk sampai merata dan bumbu meresap.